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干冰在食品保鲜方面的应用

发表时间:2019-09-06 10:52

  现在很多的水果、果蔬、海鲜行业都面临的就是保鲜问题,本身新鲜的海鲜或者蔬菜,到客户的手中已经完全变样了,传统的冰箱加冰的运输方式已经不能够满足长时间的运输不变质的情况,所以很多的海鲜养殖户非常的苦恼,但是使用干冰的物理特性进行保温的话,这一切就将迎刃而解。


干冰


  第一、航空运输加干冰


  对于保险期不长的食品,比如海鲜、果蔬、食品等如果要运输的话一定要保证运输距离,所以航空运输本身就是这些保险期短的食品的主要工具,但是在运输的过程中也会受到温度等不同情况的影响,但是现在干冰已经容许加入航空运输了,也就是在航空运输中为了保证温度,可以在保鲜设备中加入干冰,起到物理降温的作用,保证设备的新鲜程度。


  第二、航空占据海鲜市场的大份额


  海鲜货物在航空运输中占据的份额是非常大的,尤其是一下沿海城市,因为对于海鲜的品质的要求比较高,所以适当的加入干冰的话效果会比较好,但是一般情况下干冰在航空运输中是一种潜在的危险品,但是现在很多的航空公司已经获得了干冰货物的运输许可证,也就是通过干冰运输海鲜得到了容许。


  第三、空运海鲜要求严格


  航空运输海鲜的话要求是非常严格的,不同的航空公司的要求也不一样,尤其是处于安全考虑的话,就需要在运输的过程中使用聚乙烯塑料袋进行包装,将准备运输的海鲜和干冰包装在一起并且封口,然后在进行二次包装,使用泡沫箱并且封口进行封闭,最后再将泡沫箱放置在塑料袋中。


  这样反复的进行包装主要怕就是保证海鲜在运输的过程中不会漏水,减少对机舱的污染,并且还会避免挥发,这样的包装长时间的运输也没有关系,保证海鲜不会腐烂变质。


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